Le Domaine
Un Champagne traditionnel, respectueux du sol, de la terre et de l'environnement
Notre Histoire

Fondé il y a plusieurs générations, notre domaine est resté familial. Le nom "Simone & Lucien" rend hommage à nos grands-parents qui l'ont fait croître.
En viticulture durable (certifié VDC) depuis plusieurs années, nous avons fait le choix de passer progressivement l'ensemble du domaine en production biologique à partir de la vendange 2017.

Nos Vignes

Nos vignes sont situées sur les communes de Saulchery et Charly, dans la vallée de la Marne. Elles s'étendent sur 6,5 hectares et sont principalement situées sur des terres argilo-sablonneuses. Nos vignes produisent du Pinot Meunier, cépage caractéristique de la vallée de la Marne, et du Chardonnay.

Nos Valeurs

Pour préserver la qualité de notre terroir et sa biodiversité, nous produisons uniquement des Champagnes biologiques. Pour cela, nous privilégions le travail du sol et le désherbage mécanique. Cette approche nous permet d'obtenir des raisins de qualité, reflétant la richesse du terroir et de nos vignes.

Notre équipe

Martine
Martine a repris le domaine en 1999. Elle l'a fait évoluer, d'abord en passant en viticulture raisonnée, puis en viticulture biologique, jusqu'à l'obtention du label en 2015.
Jeremy
Jeremy est le fils aîné, il a rejoint l'exploitation en 2017. Après avoir fait ses études en Alsace, il est passé plusieurs mois aux Etats-Unis, dans l'état de Washington, pour découvrir de nouvelles méthodes de vinification.
Jean-Louis
Jean-Louis, jeune retraité, entame une nouvelle carrière de directeur commercial, France et international.
Mellissa
Melissa, notre tractoriste, a rejoint le domaine en 2010. De bonne humeur, elle encadre aussi les équipes de saisonniers et les vendangeurs, en français et en polonais !