Assemblage
Chardonnay (78%), Pinot Meunier (22%)
Vinification
Cuve inox. Passage en tonneau. Pas de fermentation malolactique
Description
La deuxième édition de notre cuvée brute a été élaborée sur la base de la récolte des vendanges 2018, principalement en Chardonnay. La vendange a été particulièrement qualitative et quantitative, avec un printemps et un été très solaires.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle avec quelques reflets or clair et verts.
Nez sur les fruits blancs. Quelques notes de fruits jaunes, de brioches et de pâtisseries.
La bouche est portée sur le fruit et la fraicheur grâce à des notes de prunes, de mirabelles et de vanille, avec une belle allonge sur les agrumes.